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fond coloré pour le produit avec inscription Chocolats noirs

EN BALLOTINS EN VRAC EN PRODUIT DE COOKING ET AUTRE POUDRE DE CACAO…


Une vingtaine de recettes uniques, accessibles à tous, résultat de la maîtrise subtile de multiples paramètres.


De nombreuses pépites gustatives vous attendent, recettes uniques, authentiques, exigeantes et respectueuses de la qualité et variant parfois en fonction des saisons et des envies.

Tous nos chocolats sont fabriqués par nos soins avec les meilleurs ingrédients, couverture de chocolat Valrhona.
Nos pralinés, pâtes d’amandes, pâtes de fruits et ganaches sont intégralement élaborés par Laurent Cathala et son équipe.


illustration pour le produit Nouveauté

Nouveauté

Citron vert - Basilic

illustration pour le produit MARRAKECH

MARRAKECH


Ganache thé vert et menthe fraiche

illustration pour le produit CROUSTY

CROUSTY


Praliné aux graines (sésame, lin, pavot, tournesol et fève de cacao)

illustration pour le produit CARAMEL

CARAMEL

Souvenir de jeunesse


Ganache noir au caramel

illustration pour le produit ALPACAO

ALPACAO


68% de cacao

illustration pour le produit PRALINÉ YUZU

PRALINÉ YUZU


Praliné amande noisette, yuzu

illustration pour le produit JARDIN BLEU

JARDIN BLEU


Ganache noire au thé noir
et fleur de bleuet

illustration pour le produit XOCOA

XOCOA

Douceur et intensité


Ganache chocolat noir

aux épices douces

illustration pour le produit CARDAMOME

CARDAMOME

L’acidité et la douceur


Ganache chocolat noir à la cardamome

illustration pour le produit MANJARI

MANJARI

Pur Madagascar


Chocolat Grand Cru du terroir,

note acidulée de fruits rouges

illustration pour le produit GUANAJA

GUANAJA

Rond en bouche


Chocolat Grand Cru Amertume, notes chaudes
illustration pour le produit ABINAO

ABINAO

Puissant et Tannique


Chocolat Grand Cru Africain à 85%

illustration pour le produit CASSIS

CASSIS

Note fruité


Ganache à la pulpe de cassis

illustration pour le produit BAIE SAUVAGE

BAIE SAUVAGE

Force de la nature


Ganache noire à la baie de cannelier
illustration pour le produit MAROUIN

MAROUIN

Une grande finesse


Praliné noir amande broyée du Poitou et fleur de sel

illustration pour le produit PRALINÉ AMANDE

PRALINÉ AMANDE

Croquant et fondant


Amande grillée, praliné amande grain

illustration pour le produit TROPILLIA

TROPILLIA

Sous la fève, le cacao


Ganache aux éclats de fèves de chocolat noir à 70%

illustration pour le produit TAINORI

TAINORI

Saveurs dominicaines


Chocolat noir Grand Cru 64%
illustration pour le produit MACAÉ

MACAÉ

Grand Cru du Brésil


Ganache de chocolat noir 62%

du Brésil

illustration pour le produit EXTRA BITTER

EXTRA BITTER

Force des tropiques


Initiation au chocolat
Ganache noire 61%

illustration pour le produit COSTA RICA

COSTA RICA

L’appel de l’Amérique latine


Ganache et infusion de café
illustration pour le produit BÉLIZE "COCO"

BÉLIZE "COCO"


Chocolat Grand Cru “Belize“ à 75%

illustration pour le produit VIA NIORT

VIA NIORT

Voyage gustatif


Ganache noir à l’angélique

illustration pour le produit ARAGUANI

ARAGUANI


Ganache noir 72% Venezuela

illustration pour le produit EARL GREY

EARL GREY

Chocolat noir & thé


Ganache noire au thé Earl Grey

illustration pour le produit DARJEELING

DARJEELING

Darjeeling Himalaya


Ganache chocolat noir et thé Darjeeling

illustration pour le produit Assortiments

Coffrets


Assortiment 12 à 48 pièces