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fond coloré pour le produit avec inscription Chocolats noirs

EN BALLOTINS EN VRAC EN PRODUIT DE COOKING ET AUTRE POUDRE DE CACAO…


Une vingtaine de recettes uniques, accessibles à tous, résultat de la maîtrise subtile de multiples paramètres.


De nombreuses pépites gustatives vous attendent, recettes uniques, authentiques, exigeantes et respectueuses de la qualité et variant parfois en fonction des saisons et des envies.

Tous nos chocolats sont fabriqués par nos soins avec les meilleurs ingrédients, couverture de chocolat Valrhona. Nos pralinés, pâtes d’amandes, pâtes de fruits et ganaches sont intégralement élaborés par Laurent Cathala et son équipe.


illustration pour le produitMANJARI

MANJARI

Pur Madagascar


Chocolat Grand Cru du terroir,

note acidulée de fruits rouges

illustration pour le produitGUANAJA

GUANAJA

Rond en bouche


Chocolat Grand Cru Amertume, notes chaudes
illustration pour le produitABINAO

ABINAO

Puissant et Tannique


Chocolat Grand Cru Africain à 85%

illustration pour le produitEXTRA BITTER

EXTRA BITTER

Force des tropiques


Ganache noire 61%

illustration pour le produitTAINORI

TAINORI

Saveurs dominicaines


Chocolat noir Grand Cru 64%
illustration pour le produitMACAÉ

MACAÉ

Grand Cru du Brésil


Ganache de chocolat noir 62%

du Brésil

illustration pour le produitCOSTA RICA

COSTA RICA

L’appel de l’Amérique latine


Ganache et infusion de café
illustration pour le produitEARL GREY

EARL GREY

Chocolat noir & thé


Ganache de chocolat noir

et thé Darjeeling

illustration pour le produitCŒUR DE PIGEON

CŒUR DE PIGEON

Délice de cerise


Pâte d’amande pistache

et cœur de cerise

illustration pour le produitBAIE SAUVAGE

BAIE SAUVAGE

Force de la nature


Ganache noire à la baie de cannelier
illustration pour le produitMAROUIN

MAROUIN

Une grande finesse


Praliné noir amande broyée du Poitou et fleur de sel

illustration pour le produitPRALINÉ AMANDE

PRALINÉ AMANDE

Croquant et fondant


Amande grillée, praliné amande grain

illustration pour le produitTROPILLIA

TROPILLIA

Sous la fève, le cacao


Ganache aux éclats de fèves de chocolat noir à 70%

illustration pour le produitXOCOA

XOCOA

Douceur et intensité


Ganache chocolat noir

aux épices douces

illustration pour le produitCARDAMOME

CARDAMOME

L’acidité et la douceur


Ganache chocolat noir à la cardamome

illustration pour le produitDARJEELING

DARJEELING

Darjeeling Himalaya


Ganache chocolat noir et thé Darjeeling

illustration pour le produitVIA NIORT

VIA NIORT

Voyage gustatif


Ganache noire au poivre de Sarawack, pâte de fruit pomme de Gâtine & Angélique, nougatine

illustration pour le produitAssortiments

Boîtes


de 100 g à 1kg